Aus welchen Rebsorten besteht ein typischer Ornellaia und wie variieren die Anteile?
Ornellaia ist ein Bordeaux‑stiliger Blend, der üblicherweise aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot komponiert wird. Die exakten Anteile schwanken je nach Jahrgang und Mostqualität; deshalb variiert die Betonung mal stärker auf Cabernet Sauvignon für Struktur, mal auf Merlot für Fruchtdichte. Kleine Anteile Cabernet Franc oder Petit Verdot bringen aromatische Komplexität und Tanninverfeinerung.
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