Die Trinkreife variiert stark nach Stilistik: fruchtbetonte, frühe Abfuellungen sind oftmals innerhalb von 2–6 Jahren am besten, klassischere oder barriquegeprägte Abfüllungen erreichen ihr Reifepotenzial über 5–12 Jahre, bei ausgesuchten Lagenweinen sind 10–20 Jahre und mehr erreichbar. Entscheidend sind Ausbau, Rebsorten, Weinjahrgang sowie Lagerbedingungen; für eine konkrete Abhandlung des optimalen Trinkfensters empfiehlt sich die Kombination aus technischer Analyse der Bodega Enate und individueller Flaschenbeurteilung.