Wie beeinflusst das Terroir von Château Margaux oder Château Latour die Reifefähigkeit eines Bordeaux?
Das Terroir — Boden, Drainage, Mikroklima — ist bei Château Margaux (Médoc, Margaux) und Château Latour (Pauillac) zentral für Struktur und Alterungspotenzial. Kies- und Schotterböden begünstigen Cabernet Sauvignon mit festen Tanninen und guter Säure, wodurch Flaschen großzügig reifen und oft 20–50 Jahre Lagerung verkraften. Reifeverläufe variieren je nach Jahrgang, vinifizierendem Stil und Ausbau; bei älteren Spitzenjahrgängen ist Feinheit und Persistenz typisch, weshalb Herkunft und Lage wesentliche Indikatoren für langfristigen Wert sind.
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