Wie interpretiere ich Füllstände (Ullage) wie HF, IN oder TS bei alten Flaschen?
Füllstände geben Auskunft über Verdunstung und mögliche Oxidation: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei Flaschen über 15–20 Jahre. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf höheren Luftkontakt und erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Beurteilen Sie den Ullage zusammen mit Korkzustand, Etikett und Herkunft; bei Unsicherheit empfiehlt sich eine professionelle Flascheninspektion oder Probe vor dem Kauf.
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