Die ideale Serviertemperatur für frische Malvazija liegt bei 8–11 °C; kräftiger ausgebaute Varianten profitieren von 11–13 °C. Ein schlankes bis mittelgroßes Weißweinglas betont die Frische und feinen Aromen. Jüngere, fruchtbetonte Abfüllungen benötigen kein Dekantieren; gereifte oder holzgeprägte Malvazija kann kurz (15–30 Minuten) dekantiert werden, um Aromen zu öffnen. Bei Verkostungen empfiehlt sich auch ein Temperatursprung: leicht kühl servieren und nach 10–20 Minuten erneut prüfen.