Ein Alkoholgehalt um 13% erzeugt bei Malvazija ein ausgewogenes Mundgefuehl: genug Volumen und Extrakt fuer Substanz, ohne dominant alkoholisch zu wirken. Solche Weine behalten oft Frische und können eine ansprechende Säurestruktur kombinieren, was Trinkbarkeit und moderates Alterungspotenzial fördert. Wichtig ist das Gleichgewicht zwischen Alkohol, Säure und Restextrakt: ein gutes Verhältnis verbessert Lagerfähigkeit und Genussreife.