Wie sollten Flaschen aus einer Bordeaux-Vertikale dekantiert und serviert werden?
Ältere, gereifte Flaschen behutsam prüfen und nur bei Bedarf dekantieren, um Sedimente zu entfernen; sehr alte Jahrgänge können ein Glasprobe erfordern vor vollständigem Dekantieren. Jüngere, tanninreiche Jahrgänge (z. B. 2016 oder 2018) profitieren von 1–3 Stunden Sauerstoffkontakt, 2020 typischerweise 1–2 Stunden, und 2021 oft 30–60 Minuten. Serviertemperatur für kräftige Bordeaux: 16–18 °C, um Struktur und Aromen optimal zu zeigen.
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