Ein qualitativ hochwertiger Mate's Vineyard Chardonnay aus dem Jahr 2020 bietet in der Regel ein Reifepotenzial von etwa 8 bis 20 Jahren, abhängig von Ausbau und Lagerbedingungen. In den ersten 3–7 Jahren zeigt er primäre Frucht und florale Noten, mit zunehmendem Alter entwickeln sich nussige, buttrige und mineralische Aromen sowie mehr Textur. Für Sammler gilt: kühle, konstante Lagerung verlängert das optimale Trinkfenster maßgeblich.