Wie verkostet man mehrere Weine aus verschiedenen Weingütern vergleichend?
Für einen vergleichenden Tasting‑Ansatz empfiehlt sich gleiche Serviertemperatur, neutrale Gläser und eine Reihenfolge von leichteren zu kräftigeren Weinen. Beginnen Sie mit Aussehen (Farbe, Klarheit), dann Nase (Intensität, Primär‑/Sekundäraromen), schließlich Gaumen (Säure, Alkohol, Tannin, Körper, Abgang). Notieren Sie Herkunftsangaben wie Weingutname und Lage – etwa Weingut Keller vs. andere Produzenten – um Unterschiede in Terroir und Stil systematisch zu analysieren.
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