Der Füllstand ist ein Schlüsselindikator für Flaschenreife und Dichtheit. HF (High Fill) bedeutet sehr hoher Füllstand — ideal für ältere Flaschen. IN (Into Neck) zeigt einen sehr guten Füllstand im Flaschenhals. TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Weinen, signalisiert aber bereits etwas Verdunstung. VHS, MS und LS (Very High Shoulder, Mid Shoulder, Low Shoulder) weisen zunehmende Oxidationsgefahr auf. Bei 2009er Bordeaux sind HF oder IN bevorzugt; TS kann bei ~15 Jahre alten Flaschen noch vertretbar sein, MS/LS erhöhen das Risiko eines beeinträchtigten Weins deutlich.