Wie ermittle ich Trinkreife und Trinkfenster für Rot- und Weißweine aus einem 3er Paket?
Trinkreife hängt von Säure, Tannin, Alkohol und Jahrgang ab. Faustregel: leichte Rotweine 3–8 Jahre, strukturierte Bordeaux/Pfalz/Burgund 10–30+ Jahre, Riesling von VDP-GG oder Auslese 10–50 Jahre. Prüfen Sie Kritikerbewertungen (RP, JS, VN) für empfohlene Trinkfenster und recherchieren Jahrgangsbewertungen. Visuelle Kontrolle (Füllstand, Etikett), Geruchsprüfung nach kurzem Dekantieren und eine Keller- oder Probeflasche geben das endgültige Urteil. Bei Mehrfachpackungen empfiehlt sich, eine Flasche zur Reifeprüfung zu öffnen und zwei als Reserve zu lagern.
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