Was bedeutet High Fill (HF) beim Füllstand und warum ist dieser Parameter wichtig für alte Flaschen?
High Fill (HF) bezeichnet einen sehr hohen Füllstand, bei dem der Weinstand dicht am Flaschenhals liegt und damit minimaler Kontakt zu Sauerstoff besteht. Bei alten Weinen ist ein HF-Füllstand ein positives Qualitätszeichen, weil geringe Ullage das Oxidationsrisiko reduziert. Prüfparameter wie Korkzustand, Halsfärbung und Etikettzustand ergänzen die Bewertung der Flaschenintegrität beim Kauf oder der Einlagerung.
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