Für trockene bis halbtrockene Rieslinge aus Toplagen empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8–12 °C; feinherbere oder restsüßere Varianten gern etwas kühler. Kulinarisch harmonieren solche Weine mit Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel, asiatisch gewürzten Gerichten und gereiftem Käse. Die lebendige Säure und mineralische Noten von Oberhäuser Brücke bieten vielseitige Paarungsmöglichkeiten, wobei die genaue Abstimmung vom Süßegrad und Ausbaustil abhängt.