Der Fassausbau (große slawonische Botti vs. kleine Barriques) beeinflusst Textur, Eichenwürze und Oxidationsverhalten: Große Bottiche betonen eher Herkunft und Tanninintegration, Barriques bringen intensivere Vanille- und Toastnoten. Flaschenformate steuern die Reifegeschwindigkeit — größere Formate wie Magnum altern langsamer und oft harmonischer als 0,75-l-Standardflaschen, wodurch sich Komplexität und Lagerstabilität verbessern. Bei Investitionen lohnt es sich, Format und Ausbaustil zu berücksichtigen.