Wie sollte man ältere Rieslinge wie PJK Hendelberg 2014 fachgerecht lagern?
Ältere Rieslinge profitieren von konstanter Lagerung bei 10–12 °C, hoher Luftfeuchte (60–75 %), dunkler Umgebung und völliger Vibrationsfreiheit. Flaschen waagrecht lagern, um den Korken feucht zu halten; Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Dokumentation von Herkunft und Füllstand (Ullage) ist wichtig für Bewahrung und Wiederverkauf.
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