Weißer Burgunder (Pinot Blanc) und Chardonnay sind eigenständige Rebsorten mit unterschiedlichem Aromenspektrum. Weißer Burgunder wirkt oft leichter, mit grünen Apfel- und Birnennoten sowie moderater Säure; Chardonnay zeigt häufiger reifere Stein- und Kernobstnoten, Butter- oder Vanilletöne bei Holzausbau und kann deutlich mehr Körper entwickeln. In jungen Jahrgängen wie 2024 treten bei beiden Sorten primäre Fruchtaromen hervor; bei Ausbaumethoden (Stahltank vs. Holzfass) ändern sich jedoch Textur und Altersfähigkeit deutlich.