Optimal ist eine konstante Lagerung bei 11–14 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte, Dunkelheit und geringer Vibration. Flaschen horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei komplexeren, gereiften Exemplaren eine kurze Sichtprobe, anschließendes schonendes Dekantieren (30–90 Minuten) zur Belüftung und Entfernung möglicher Depotbestandteile. Jüngere, fruchtorientierte Weine können oft direkt karaffiert oder glasgerecht temperiert werden.