Wie war der Jahrgang 1995 im Rheingau für Riesling und was bedeutet das für die Flaschenreife?
1995 gilt in vielen Teilen Deutschlands als reifes, warmes Jahr mit guter physiologischer Reife der Trauben. Für Riesling ergab das oft dichte Fruchtausprägung und gute Süße-Säure-Balance, ideal für Prädikatsstile wie Spätlese. Solche Weine konnten außergewöhnlich lange reifen; nach Jahrzehnten entwickeln sie tertiäre Aromen (Honig, petrolartige Noten, getrocknete Früchte) bei weiterhin erhaltener Säure, abhängig von Ausbau und Füllstand.
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