Was zeichnet einen Bordeaux-Jahrgang 2005 sensorisch und hinsichtlich Lagerfähigkeit aus?
Der Jahrgang 2005 gehört in vielen Appellationen Bordelais zu den herausragenden Jahrgängen des frühen 21. Jahrhunderts: sehr reife Trauben, dichte Extrakte und strukturierte, langlebige Tannine. Klassische Bordeaux-Assemblagen mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc zeigen oft ein gutes Reifepotenzial über mehrere Jahrzehnte, vorausgesetzt die Flasche wurde korrekt gelagert. Bei Château-Weinen aus 2005 sind noch feine Fruchtaromen, Leder- und Tabaknoten sowie eine klare Säurestruktur zu erwarten, die reifes Reifen ermöglicht.
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