Für langfristige Lagerung gelten konstante Bedingungen: Temperatur idealerweise bei 11–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsarmer Standort und liegende Lagerung zur Erhaltung des Korkens. Bei empfindlichen Rotweinen empfiehlt sich eine leicht kühlere, konstante Temperatur statt häufiger Schwankungen. Vor dem Servieren luftzutreten lassen oder bei jüngeren, kräftigen Moulin‑à‑Vent kurz dekantieren, um Frucht und Struktur zu entfalten.