Wie sollten Savagnin und Müller‑Thurgau ideal gelagert werden?
Beide Rebsorten profitieren von kühl, dunkel und bei konstanter Temperatur gelagerter Umgebung (ca. 10–14 °C) mit moderater Luftfeuchte und ohne Vibrationen. Savagnin mit oxidativem Ausbau verlangt besonders sorgfältige Lagerbedingungen, da langsame Alterungsprozesse und Sauerstoffeinfluss die Stilistik formen; für Langzeitlagerung sind stabile Kellerbedingungen und Originalverpackung oder OWC von Vorteil.
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