Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer Flasche aus 2017 akzeptabel und was bedeuten HF, IN und TS?
Für eine Flasche aus 2017 (mittleres Alter) sind hohe Füllstände zu erwarten: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut. TS (Top Shoulder) ist meist akzeptabel bei deutlich älteren Weinen; bei jüngeren Jahrgängen sollte TS bereits Anlass zur Vorsicht geben. HF/IN deuten auf guten Flaschenzustand ohne nennhaften Korkschwund; TS, VHS, MS oder LS weisen gestiegenes Oxidations‑/Leckrisiko und eine genauere Prüfung der Flasche und Provenienz nach sich.
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