Wie sollte ein gealterter Burgunder optimal gelagert und transportiert werden
Optimal sind konstante Temperaturen von etwa 10–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei gelagert, Flaschen liegend zur Korkfeuchte. Beim Transport gilt: stoßarm, temperiert und möglichst in Originalkisten verpackt. Temperaturschwankungen, direkte Sonneneinstrahlung oder zu trockene Luft beschleunigen Alterung und Korkschäden.
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