Bei einer Minivertikale empfiehlt sich eine strukturierte Verkostung: Flaschen vorsichtig auf Temperatur bringen (8–12 °C für Riesling), Reihenfolge von jung nach alt oder umgekehrt festlegen (alt→jung betont Reifeunterschiede). Ältere Flaschen sehr behutsam öffnen, Kork prüfen, sanft dekantieren nur wenn Trub zu erwarten ist. Verwenden Sie neutrale Weißweingläser und notieren Sie Entwicklungsstadien, Säure, Frucht und Terroirnoten. So lassen sich Jahrgangsprofile und das Terroir der Lage vergleichend erfassen.