Was bedeutet die Bezeichnung Großes Gewächs (GG) beim Riesling?
Großes Gewächs steht für hochklassige, trockene Weißweine aus als ‚Grosse Lage‘ eingestuften Parzellen und ist Teil der Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Ein Riesling GG signalisiert strenge Qualitätskriterien bei Ertrag, Handlese und Ausbau, typischerweise mit klarer Säurestruktur, viel Schichtenreichtum und Langlebigkeit.
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