Langfristige Lagerung bei stabilen 12–14 °C, dunkler Umgebung, relative Luftfeuchte um 60–75 % und liegender Position ist optimal. Vibrationen vermeiden, gleichbleibende Temperatur bevorzugen. Bei Flaschen im zweiten Reifejahrzehnt empfiehlt sich eine langsame Öffnung: leichte Dekantierung 45–120 Minuten je nach Zustand, ältere Exemplare vorsichtiger mit kürzerer Dekantierzeit behandeln, um einmaligen Luftkontakt nicht zu sehr zu beschleunigen. Serviertemperatur für Barolo: 16–18 °C, um Aromen und Tannine optimal zu zeigen.