GG steht für Großes Gewächs und ist die Spitzenklassifikation trockener Qualitätsweine im VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Der VDP definiert strenge Regeln: Herkunft aus klassifizierten Spitzenlagen, qualitätsorientierte Ertragsbegrenzung, häufige Traubenselektion und in vielen Fällen spätere Lesezeitpunkte. Großes Gewächs signalisiert bei Betrieben wie Weingut Dr. Bürklin‑Wolf hohen Anspruch an Terroir, Vinifikation und Alterungspotential.