Füllstände geben an, wie hoch der Wein im Flaschenhals steht und sind ein Indikator für Oxidationsrisiko: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder) = erste Anzeichen von Oxidation möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko eines gealterten oder defekten Weins. Bei gereiften Flaschen wie einem GG aus 2014 ist ein hoher Füllstand wichtig für die Bewertung von Trinkbarkeit und Lagerhistorie.