Wie lange kann ein hochwertiger Chardonnay aus den Langhe reifen?
Die Lagerfähigkeit variiert je nach Ausbau: Frische, stahlgegorene Langhe-Chardonnays sind oft innerhalb 2–6 Jahren am besten, partiell im Holz ausgebaute oder kräftigere Versionen können 8–15 Jahre und länger reifen. Entscheidend sind Ertragsniveau, Säurestruktur, Holzausbau und die konkrete Kellerführung des Weinguts.
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