Welche Lagerbedingungen und welcher Füllstand (Ullage) sind bei einem 2006er Pauillac zu erwarten
Ideale Lagerbedingungen: konstant 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend. Für einen Jahrgang 2006 sind ullage‑Kategorien wie HF (High Fill) bis IN (Into Neck) wünschenswert; TS (Top Shoulder) ist bei ~20 Jahre alten Bordeaux noch akzeptabel. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Oxidationsrisiko deutlich und wirken sich stark auf Wert und Trinkbarkeit aus.
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