Jahrgangsbedingungen beeinflussen Säure, Tanninreife, Aromatik und Reifezeitraum. Allgemein gilt: kühlere Jahre bringen höhere Säure und längerem Lagerpotenzial, wärmere Jahre erzeugen reifere Frucht und frühere Trinkreife. Bei Jahrgängen wie 2016–2020 sollte man daher Tanninstruktur, Säurebalance und Alkoholgrad vergleichen, um Alterungs- und Trinkprognosen zu stellen. Kritikerbewertungen und Winzerangaben helfen, die konkrete Einordnung für einzelne Produzenten vorzunehmen.