Welche Dekantier- und Serviertipps gelten für einen 2019er Rotwein dieser Kategorie?
Serviertemperatur: 16–18 °C für kräftige Rotweine, 14–16 °C für leichtere. Dekantierzeit richtet sich nach Tannin- und Reifegrad: junge, tanninreiche 2019er profitieren von 1–2 Stunden Dekantieren; gereiftere Flaschen nur kurz oder per Karaffe, um empfindliche Aromen zu schonen. Glaswahl: bauchige Rotweingläser für mehr Aromentransfer. Kleine Kostprobe vor dem Einschenken ist ratsam, um Sedimente zu erkennen. Bei Spitzenweinen empfehlen Verkoster, sich an die Handhabung großer Châteaux oder bewährter Weingüter zu orientieren.
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