Ein Merlot-dominierter Pomerol zeigt typischerweise rote Kirschen, schwarze Kirsche, Pflaume und blaue Beeren sowie florale Noten und eine kühle, würzige Mineralität. Am Gaumen ist die Textur oft samtig mit mittlerem bis vollem Körper, gut integrierter Säure und weichen Tanninen. Würzige Komponenten wie Unterholz, Graphit oder dezente Pfeffernoten runden das Profil ab, insbesondere bei gereiften Exemplaren.