Was ist ein Crusted Port und worin unterscheidet er sich von Vintage, LBV und Tawny?
Crusted Port ist eine traditionelle Portwein‑Kategorie, bei der mehrere Jahrgänge hochwertiger Ruby‑ oder Vintage‑Ports verschnitten und ohne Filtration bzw. Schönung abgefüllt werden. Bei Lagerung entsteht eine sichtbare ‚Kruste‘ bzw. Depot im Flaschenhals. Im Vergleich dazu ist ein Vintage Port in der Regel ein einzelner Jahrgangswein höchster Güte, oft ungefiltert, mit sehr hohem Reifepotenzial; LBV (Late Bottled Vintage) ist ein einzeljahrgangsorientierter Ruby, der meist filtriert und früher trinkreif abgefüllt wird; Tawny Ports durchlaufen längere oxidative Reifung in Holzfässern und zeigen rötlich‑braune, nussige Aromen. Crusted verbindet die Fruchtigkeit eines Ruby/Vintage mit dem Charakter mehrjähriger Reife, bleibt aber in der Regel dunkler und juiciger als ein Tawny.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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