Muss man Crusted Port dekantieren und wie geht man dabei am besten vor?
Ja: Da Crusted Ports ungefiltert oder ungeschönt sind, bildet sich Sediment; daher ist vorsichtiges Dekantieren empfohlen. Die Flasche aufrecht 24 Stunden vorher stellen, ruhig öffnen und mit einer schwachen Lichtquelle am Flaschenhals dekantieren, um das Sediment im letzten Moment zu stoppen. Bei jüngeren Crusted kann eine Stunde Belüftung genügen; gereiftere Vorwerke profitieren von mehreren Stunden. Wenn nötig, einen feinen Filter oder Kaffeefilter verwenden — aber sparsam, um Aromaverluste zu vermeiden.
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