Ein gereifter Kabinett-Riesling harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Geflügelgerichten, asiatischen Aromen mit süß-sauren Komponenten sowie gereiften sowie halbtrockenen Käsesorten. Die lebendige Säure und zurückhaltende Süße machen ihn vielseitig zu würzigen, salzigen und leicht süßen Speisen.