Wie entwickelt sich die Alterungsfähigkeit eines 2019er Rieslings von Spitzenwinzern wie Klaus-Peter Keller?
Bei renommierten Erzeugern mit konzentrierten Trauben, guter Säurestruktur und mineralischem Rückgrat können 2019er Rieslinge ausgezeichnet altern. Spitzenrieslinge entwickeln über Jahre (oft 10–20+ Jahre, abhängig von Stil und Parzelle) komplexe Aromen von Petrol, getrockneten Zitrusnoten und reifer Steinobstfrucht. Entscheidend sind Ertragsniveau, Ausbau, Säurebalance und Lagerbedingungen; Weine aus besten Lagen profitieren besonders von Langzeitlagerung.
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