Beim Einzelkauf sind Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens, Etikett und mögliche Alterungssymptome entscheidend. Füllstände werden oft als HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) usw. beschrieben; HF/IN sind bei jüngeren und mittleren Jahrgängen ideal. Weiterhin auf Schimmel am Korken, Beschädigungen am Etikett, Ausblutungen oder Oxidationsnoten achten. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich zudem eine nachvollziehbare Provenienz und im Zweifelsfall Rücksprache mit einem Fachhändler.