Der Füllstand ist ein Schluesselindikator fuer Flaschenalter und Dichtheit. Gängige Kategorien sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, bei älteren Weinen akzeptabel), VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationszeichen möglich) sowie MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder, hohes Risiko für beeinträchtigten Wein). Bei gereiften Rieslingen sollte HF oder IN angestrebt werden; TS kann altersbedingt noch in Ordnung sein. Außerdem auf intakten Kork, fehlende Ausfaellungen und klare Flusslinien achten – bei bekannten Produzenten wie Keller oder Dönnhoff ist eine sorgfältige Bewertung essenziell.