Ein Portugieser Weißherbst ist ein nach deutscher Weinrecht klar definierter Rosé: er wird aus einer einzigen Rebsorte vinifiziert, typischerweise Portugieser, und trägt die Bezeichnung Weißherbst, wenn er diesen Sortenreinheitsanspruch erfüllt. Stilistisch zeigt Portugieser Weißherbst oft helle Fruchtaromen (Erdbeere, Himbeere), moderate Säure und sehr feine Tannine im Vergleich zu roten Portugieser-Varianten. Im Gegensatz zu generischen Rosés, die Cuvées aus mehreren Sorten sein können, signalisiert die Bezeichnung Weißherbst Sortenreinheit und damit häufig ein fokussierteres Aromaprofil.