Der Füllstand ist ein entscheidender Indikator für Flaschenintegrität. Klassifizierungen wie HF (High Fill), IN (Into Neck) oder TS (Top Shoulder) helfen zu beurteilen: HF/IN gelten als sehr gut, TS ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. Niedrigere Stufen wie MS/LS (Mid/Low Shoulder) weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Beim Ankauf älterer Flaschen immer Fotos des Halses und Angaben zur Lagertemperatur verlangen.