Wie sollten Flaschen wie Flaccianello ideal serviert und dekantiert werden?
Flaccianello profitiert von leichtem Temperieren: 16–18°C sind ideal. Kräftige Jahrgänge können vor dem Servieren dekantiert werden (30–90 Minuten), um Aromen zu öffnen; ältere Flaschen vorsichtig entkorken und nur kurz dekantieren, um Sediment zu schonen. Geeignete Gläser sind große Burgundergläser oder generische Bordeauxgläser mit weitem Kelch, um die Fruchtigkeit und feine Säurestruktur zur Geltung zu bringen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was ist Flaccianello della Pieve und wer steckt hinter diesem Namen?
- •Welche Flaschenmerkmale sollte man vor dem Kauf prüfen (Fuellstand, Etikett, Kork)?
- •Welche Rolle spielt Provenienz, Original-Holzkiste (OHK) und Lagerbedingungen auf dem Sekundärmarkt?
- •Worin unterscheiden sich die Jahrgänge 2017 und 2018 bei hochqualitativen Sangiovese wie Flaccianello?
- •Welche Rebsorte prägt Flaccianello und welche Rolle spielt Panzano im Chianti Classico?
- •Wie lange kann ein Flaccianello gereift werden und wann ist der beste Trinkzeitpunkt?
- •Wie bewertet man den Marktwert von mehreren Flaschen unterschiedlicher Jahrgänge derselben Cuvée?
