Was ist Korn und wie unterscheidet er sich von Whisky oder Obstbrand
Korn ist ein deutscher Getreide-Destillattyp, der aus Roggen, Weizen oder Gerste hergestellt wird und in der Regel klar abgefüllt wird. Im Unterschied zu Whisky wird Korn meist nicht zwingend in Holzfässern ausgebaut, hat eine andere Maischeführung und eine neutrale, getreidige Aromatik. Obstbrände stammen dagegen aus fermentierten Früchten und tragen fruchtbetonte Esternoten. Bei mehrjähriger Fassreifung – wie in Limousineiche – gewinnt Korn zusätzliche Holznoten und Komplexität, ohne die für Whisky typische Malz- oder Torfstruktur.