Niedersachsen ist agrarisch stark geprägt und liefert Roggen, Weizen und Gerste in guter Qualität – ideale Rohstoffe für Korn. Regionale Brennereien nutzen lokale Getreidequalitäten, um charakteristische Destillate zu erzeugen. Anders als bei Weinen, wo Terroir und Weingut wie etwa Weingut Keller oder Château Margaux klare Handschriften prägen, bestimmt bei Korn neben Rohstoff auch die Brennerei und Fasslagerung das finale Profil.