Wie prüft man Füllstände (Ullage) und Flaschenzustand bei älteren Tignanello-Flaschen?
Bei älteren Flaschen sind Füllstand und Korkzustand Schlüsselindikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideale Füllstände, TS (Top Shoulder) bei älteren Weinen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf potenziellen Oxidationsverlust hin. Zusätzlich kontrolliert man Korrosion an der Kapsel, Etikettenzustand und eventuelle Steinsalze. Dokumentierte Lagerhistorie und ununterbrochene Kühlkette minimieren Risiken.
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