Wie sollte man einen Tignanello optimal servieren, dekantieren und mit welchem Essen kombinieren?
Serviertemperatur fuer Tignanello liegt ideal zwischen 16 und 18 °C. Dekantieren 60–90 Minuten vor dem Servieren kann helfen, Tannine zu zähmen und Aromatik zu öffnen; bei sehr jungen Jahrgaengen kann ein frueheres Oeffnen sinnvoll sein. Zu Sangiovese-dominierten Cuvées passen kräftige toskanische Gerichte wie geröstetes Lamm, Rinderbraten, reife Käsesorten oder Pilzgerichte. Glaswahl: grosses Rotweinglas, um die Aromen optimal zu fassen.
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