Welche Rolle spielt der Füllstand (Ullage) bei einer 2004er Flasche und wie wird er interpretiert?
Der Füllstand ist ein zentrales Qualitätsmerkmal bei älteren Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) kann bei >15–20 Jahre noch akzeptabel sein. VHS, MS oder LS deuten auf fortgeschrittene Oxidation oder mögliche Undichtigkeiten hin und beeinflussen Trinkreife und Wert erheblich.
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