Wie dekantiert und serviert man am besten einen 2019er in Magnum?
Ein 2019er im Magnum sollte je nach Reifegrad bei etwa 16–18 °C serviert werden; leichtere Cuvées eher kühler, kräftige Rotweine etwas wärmer. Bei klarer, guter Reife reicht oft kurzes Öffnen 30–60 Minuten vor dem Servieren; dichte, tanninreiche Weine profitieren von mehr Dekantierzeit. Dank des Magnums ist das Aroma tendenziell stabiler, daher vorsichtiges Probieren vor vollem Dekantieren empfehlen. Große Kelchgläser unterstützen die Entfaltung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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