Alta Quota bedeutet wörtlich ‚hohe Lage‘ und signalisiert, dass die Trauben aus höher gelegenen Weinbergen stammen. Höhere Lagen bringen tendenziell kühlere Nächte, höhere Säure, feinere Aromenextraktion und oft eine größere Alterungsfähigkeit. Winzer wie klassische Burgunder‑Erzeuger oder alpine Produzenten nutzen hohe Lagen gezielt für Finesse und Struktur in Cuvées.