Typische Komponenten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot; die genaue Zusammensetzung variiert je Jahrgang. Stilistisch zeigt Le Serre Nuove dichte Frucht, reife Tannine und eine kontrollierte Holznote, oft mit dunklen Beeren, Kräutern und mineralischen Noten aus dem Bullaten-Boden von Bolgheri. Ziel ist ein gut strukturierter, zugänglicher Wein, der früher Trinkreife erreicht als das Spitzenweingut-Ornellaia.